主料:
带鱼，
5条（700克）
辅料:
蒜，
5瓣，
生姜适量，
香葱，
2颗，
大料，
1个，
花椒，
1小把，
玉米油适量，
玉米淀粉适量，
盐，
少许，
水适量糖醋汁
白糖，
2勺北京米醋，3勺味极鲜酱油，
2勺，
老抽，
1勺，
黄酒，
1勺糖醋带鱼的做法步骤
1.带鱼清洗干净，去掉头尾，鱼腹中黑膜和内脏，切成段，大小看自己喜欢，其他姜蒜葱花椒大料都准备好。
2.调个糖醋汁，碗中放入白糖2勺，北京米醋3勺，味极鲜酱油2勺，老抽1勺，黄酒1勺，搅匀备用。
3.带鱼不用提前腌制，把带鱼每块沾满玉米淀粉或者面粉。
4.美亚不粘锅放适量油，4-5成热的时候放入带鱼煎，最后保持中火煎就可以，不粘锅导热挺快的。
5.一面定型硬挺后后翻面煎另一面，剩下全部煎好。
6.把煎好的带鱼全部倒入锅中。
7.放入葱白，姜，蒜，花椒，打料，倒上糖醋汁。
8.最后加水和鱼保持持平，不要没过鱼。
9.盖好盖子中小火慢炖，期间尝下咸淡可以加适量盐。
10.炖到汤汁浓稠，带鱼入味就可以了，出锅撒葱花即可。
11.成品图。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
小窍门&温馨提示
1、我家做带鱼不用腌，按我这个方法做的带鱼一点不腥。
2、水最好一次加够，中途不要添加水。
3、炸鱼煎鱼最怕粘锅，一口好的不粘锅还是有必要的，这款美亚不粘锅，锅体轻，女同志轻轻松松一只手就能拿起，不沾效果特别好，而且省油。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 清蒸带鱼的做法,清蒸带鱼怎么做,清蒸带鱼的做法 最正宗的做法,清蒸带鱼的家常做法,清蒸带鱼要蒸几分钟,清蒸带鱼怎样做最好吃
下一篇： 家熬带鱼的做法,家熬带鱼怎么做,家熬带鱼的家常做法,天津家熬带鱼,家熬带鱼图片,家熬带鱼 天津大厨
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
